.Côtes du Rhône Rouge
Cuvée des Agapes 2021
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaire.
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve en inox, égrappage total, fermentation 15 jours.
DEGUSTATION
Visuel : Belle robe rouge rubis intense à reflets bleutés.
Nez : Intense de petits fruits rouges. Amylique et fruité
Bouche : Friande et fluide, les tanins sont doux et intégrés, la finale se termine sur des notes de yaourt au cassis.
METS ET VIN
A déguster avec des grillades et des fromages secs.
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Grenache
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Syrah
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Carignan
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Cinsault
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Mourvèdre
Côtes du Rhône Rouge
Bio 2019
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaires
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve inox, délestage quotidien.
DEGUSTATION
Visuel : Belle robe pourpre à reflets violine.
Nez : Aromatique à dominante de fruits frais.
Bouche : Bouche friande, avec une belle tension. Fruits intense, réglisse. Tanins fondus
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Grenache
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Syrah
Côtes du Rhône Villages
Vaison la Romaine Rouge 2021
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaire
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve inox, délestage quotidien.
DEGUSTATION
Visuel : Belle robe rouge rubis intense à reflets bleutés.
Nez : Nez expressif de fruits noirs mûrs, de sous bois. Notes mentholées.
Bouche : Très compacte, charnue et fraîche. Notes de cerise et réglisse fraîche. Tanins fermés mais à grain fin. Belle tension en finale.
METS ET VIN
Se marie bien sur des fromages frais et des chèvres marinés aux fines herbes.
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Grenache
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Syrah
Côtes du Rhône Villages
Séguret Blanc 2022
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaires
VINIFICATION
Egrappage puis macération pelliculaire à froid pendant 12 heures. Fermentation à basse température.
DEGUSTATION
Visuel : Belle robe jaune or, brillante.
Nez : Très aromatique, sur des notes dominantes de citron vert et de pêche.
Bouche : Friande, tendue et pleine. Beau niveau de gras sur la finale. On retrouve le registre des agrumes avec une note plus exotique de mangue fraîche. Belle minéralité sur la finale.
METS ET VIN
A déguster avec du poisson ou un beau plateau de fruits de mer.
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Roussanne
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Marsanne
Côtes du Rhône Villages
Séguret Blanc 2021 « Exquis »
VINIFICATION
Elevé en fût de chêne
DEGUSTATION
Visuel : Robe jaune d’or à légers reflets verts. Nez : Nez expressif de petites fleurs jaunes, fruits au sirop Bouche : fluide, dotée d’une belle tension. Notes de fruits au sirop et de gingembre, la finale est friande.
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Roussanne
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Marsanne
Côtes du Rhône Villages
Séguret Rosé 2022
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaires
VINIFICATION
Egrappage total, saignée de la cuve. Débourbage au froid. Fermentation basse température.
DEGUSTATION
Visuel : Rose framboise pâle, légèrement saumonée.
Nez : Intense. de rose trémière, de fruits rouges frais.
Bouche : Equilibre frais et friand. Croquant. Notes de
fruits rouges et d’agrumes
METS ET VIN
On pourra déguster ce vin frais à loisir lors d’un barbecue ou D’un déjeuner sur l’herbe.
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Cinsault
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Grenache
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Syrah
Côtes du Rhône Villages
Séguret Rouge 2019
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaire caillouteux
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve inox, égrappage total. Cuvaison de 15 jours.
DEGUSTATION
Visuel : Belle robe rouge rubis intense à reflets carminés.
Nez : Complexe de fruits écrasés (fraise), d’épices douces et de cacao en poudre.
Bouche : Attaque franche sur des notes cacaotées et fruitées. Cœur de bouche ample et gras. Belle sucrosité, sapidité et une finale juteuse.
METS ET VIN
Se mariera agréablement avec des viandes rouges et charcuterie.
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Grenache
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Syrah
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Mourvèdre
Côtes du Rhône Villages
Séguret Rouge « Réserve des Bergers 2020 »
TERROIR
Sélection des meilleures parcelles composant l’appellation Villages avec nom de commune et sélection de parcelles ayant plus de 40 ans d’âge avec de faibles rendements.
VINIFICATION
Traditionnelle, égrappage total. Cuvaison de 25 jours à 30° avec des délestages.
DEGUSTATION
Visuel : Robe rouge rubis, reflets vifs. Nez : Notes de gousse de vanille et de confiture de fraise, minéralité (schiste). Bouche : Attaque franche. Le volume se met en place graduellement. Notes de fraise écrasée, épices douces. Finale légèrement séveuse et tanins fins.
METS ET VIN
Se marie bien sur des fromages frais et des chèvres marinés aux fines herbes
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Grenache
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Syrah
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Mourvèdre
Côtes du Rhône Villages Séguret Rouge Sélection Vieilles Vignes 2020
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaire. Sélection des meilleures parcelles ayant plus de 40 ans d’âge avec de faibles rendements.
VINIFICATION
Macération longue en cuve inox, délestage journalier. Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.
DEGUSTATION
Très belle robe rouge grenat intense. Quelques reflets
bleutés.
Nez à dominante de confiture de fraise et de garrigue
Attaque plutôt gourmande, beau volume avec des tanins
se révélant légèrement poudreux. On retrouve les notes
fruitées et compotées, la gousse de vanille en finale.
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Grenache
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Syrah
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Mourvèdre
Côtes du Rhône Villages
Roaix Rouge 2019
TERROIR
Sols argilo-calcaire, sur les coteaux caillouteux de Roaix.
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve inox, égrappage total. Macération longue avec des délestages.
DEGUSTATION
Visuel : Robe rouge rubis moyen. Reflets violets
Nez : Arômes de graphite en entame olfactive, puis fruits noirs. Confiture fraîche.
Bouche : Attaque franche et pleine. Minéralité et tension. Finale onctueuse et belle persistance sur la minéralité.
METS ET VIN
A apprécier avec des charcuteries, viandes grillées et fromages légers.
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Grenache
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Syrah
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Mourvèdre
Côtes du Rhône Villages
Roaix Rouge « Réserve Saint Roch » 2019
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaire. Sélection des meilleures parcelles ayant plus de 40 ans d’âge avec de faibles rendements.
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve inox, délestage quotidien.
DEGUSTATION
Belle robe rouge rubis à reflets violacés.
Nez de fruits rouges écrasés, d’épices douces et parfum de garrigue.
La bouche est onctueuse en attaque, avec une belle sucro-sité. Arômes de fruits mûrs, végétal doux et épices en finale. Beau volume, tanins à grains fins, bien intégrés, belle per-sistance.
METS ET VIN
Se marie bien sur des fromages frais et des chèvres marinés aux fines herbes.
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Grenache
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Carignan
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Syrah
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Cinsault
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Mourvèdre
Côtes du Rhône Villages
Roaix Rouge Elevé en fût de chêne 2020
TERROIR
Sur les marnes du plateau de Roaix.
VINIFICATION
Macération longue en cuve inox, délestage journalier. Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.
DEGUSTATION
Robe rouge grenat intense, quelques reflets bleutés.
Nez de fruits rouges mûrs, de cuir neuf et d’épices
douces.
L’attaque est franche et pleine avec de la sucrosité et un
joli volume. On retrouve le fruit confituré, le piment
d’Espelette. Les tanins sont fins mais encore légèrement
astringents en finale.
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Grenache
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Syrah
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Mourvèdre
Rasteau Cru des Côtes du Rhône Rouge 2020
TERROIR
Marnes argileuses rouges et galets roulés.
VINIFICATION
Traditionnelle, cuvaison longue de 30 jours avec délestages journaliers.
DEGUSTATION
Visuel : Belle robe carminée rouge Nez : intense, de confiture de cerise et d’encre. Mûre fraiche et grenadine. Bouche : L’attaque est pleine, jolie coeur de bouche friand. Notes fruitées fraiches et réglissées. Belle structure tanique en finale.
METS ET VIN
Vins de grande garde qui se marieront avec des légumes rôtis, de la charcuterie affinée, un magret de canard, des fromages affinés.
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Grenache
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Syrah
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